El Paraìso Lychee - Special Filter, Double Fermented, Colombia

El Paraìso Lychee - café filtre d’exception de Colombie. 89 points SCA (excellent).

• Origine : Colombie | Ferme : El Paraìso
• Procédé : Double Anaerobic Long Controlled Fermentation | Variété : Castillo
• Notes : litchi sucré, fruit de la passion, yaourt à la mangue
• Score de dégustation : 89 = Excellent | Idéal pour : Hand Brew

Un exemple remarquable de fermentation contrôlée : la longue double fermentation anaérobie de la ferme El-Paraìso façonne un profil qui évoque davantage les fruits exotiques que le café classique : litchi sucré, fruit de la passion intense et yaourt crémeux à la mangue. Avec 89 points sur 100 attribués par la SCA, ce café est confirmé comme excellent. Strictement limité.

Ce café révèle particulièrement bien ses qualités en Hand Brew : préparé avec soin, il dévoile toute la richesse de l’arôme fruité des grains d’El-Paraìso.

À propos de Black Hat Coffee

Pour nous, le café est aussi unique qu’un costume sur mesure : chaque variété a son propre emballage illustré et un profil gustatif clairement défini et reproductible. Fraîchement torréfiée, chaque variété obtient au moins 85 points SCA et est donc classée excellente.