Year 1 - Special Filter, Juicy Honey, Costa Rica

Ecco perché amerai il nostro Year1: 

• Origine: Costa Rica
• Finca: Finca La Pachuca
  
• Processo: 120 Hours Fermentation with Coffee Pulp, Juicy Honey
• Varietà: Caturra
• Note: Pineapple, Mon Cheri Candy, Funky Profile
• Punteggio cupping: 87 = Excellent
• Ideale per: Hand Brew

Quest’anno abbiamo preparato qualcosa di davvero speciale per voi: la nostra edizione limitata «Year 1» dalla Costa Rica!

I chicchi provengono dalla rinomata Finca La Pachuca, gestita dal pioniere del caffè Roberto Mata, con oltre 50 anni di esperienza. Il signor Mata non è solo un esperto del settore, ma anche un precursore della coltivazione sostenibile del caffè in Costa Rica. Il suo amore per la sua terra si riflette in ogni chicco.

Che cosa rende questo caffè così unico? A Roberto Mata piace sperimentare nuovi metodi di lavorazione, e la sua ultima innovazione è la «Juicy Honey Fermentation». Le ciliegie vengono spolpate e fermentate per ben 120 ore insieme alla polpa di un altro lotto.

Il risultato è un caffè due volte più dolce e fruttato, con note di ananas, litchi e Mon Cheri Candy: un profilo estremamente funky!

Ecco perché la nostra BLACK HAT COFFEE Heritage Collection è così apprezzata:

Per noi il caffè è un prodotto altamente specializzato, proprio come un abito su misura, e la tostatura e la preparazione del caffè perfetto sono paragonabili all’arte sartoriale.

Il nostro compito è tostare i chicchi raccolti a mano nelle piccole piantagioni in modo da far emergere il bouquet di aromi e sfumature di gusto in una composizione unica e indimenticabile, capace di conquistare tutti i tuoi sensi.

Lasciati alle spalle lo stress, goditi il tuo caffè con stile e celebra il gusto inconfondibile che ti aspetta in ogni confezione.