Valentia Blend

Valentia est notre assemblage phare et a remporté 3 étoiles aux Great Taste Awards, la distinction la plus élevée décernée par Great Taste. C’est une torréfaction moyenne composée à 100 % de grains d’Arabica.

Le jury des Great Taste Awards l’a décrit comme « remarquablement équilibré, avec des notes chocolatées et sirupeuses, de kiwi et de mûre qui s’accordent en harmonie ». Il a ajouté qu’il « est très raffiné et se marie à merveille avec le lait, qui fait encore ressortir les notes de chocolat et de mûre. Il ferait un flat white remarquable. »

Comment le préparer

• Espresso : 18 g de café moulu pour obtenir 36 g d’espresso en environ 30 à 35 secondes ; ajustez la mouture pour respecter ce temps.
• Avec du lait : préparez un double espresso comme indiqué ci-dessus et ajoutez du lait chauffé à la vapeur et velouté pour obtenir un flat white ou un latte.

Torréfié en Irlande du Nord, où nous torréfions du café depuis 2006. Nous sommes le seul torréfacteur d’Irlande du Nord à disposer de l’accréditation BRC AA en matière de sécurité alimentaire. Notre torréfacteur Loring consomme jusqu’à 70 % de gaz et émet jusqu’à 70 % de CO2 en moins qu’un torréfacteur conventionnel.

Sachet de 250 g de grains de café entiers.