Uganda Rwenzori Natural Espresso

Rwenzori provient d’un projet de petits producteurs dans la région occidentale de l’Ouganda, où notre partenaire importateur, Mountain Harvest, a étendu ses activités en 2022. Il a lancé le Rwenzori Smallholder Project et construit sa première station de lavage dans les monts Rwenzori. Dès la première saison, la région a révélé un potentiel incroyable, grâce à une combinaison unique de terroir, de cerises de café de grande qualité et de producteurs engagés, autant de facteurs prometteurs pour l’avenir du café ougandais.

Fort de ce potentiel, le projet prévoit de construire une nouvelle station de lavage pour la saison 2024. Cette initiative est menée par Seth Nduwayo, technicien en transformation qui accorde la priorité à la qualité du café et aux retombées positives pour les producteurs. La nouvelle station de lavage représente un investissement dans la région et vise à créer les infrastructures nécessaires pour améliorer la qualité du café produit par les petits producteurs.

Ce lot est un café de la région de Rwenzori, traité par voie naturelle, qui révèle son caractère distinctif. En laissant sécher les cerises avec leur fruit intact, cette méthode met en valeur un profil aromatique vif et fruité, tout en préservant le caractère du café et son terroir.

Rwenzori marque un nouveau chapitre pour le café ougandais. Le projet met en lumière le potentiel de la région occidentale du pays et montre comment des méthodes de transformation réfléchies, des relations solides avec les producteurs et des investissements dans les infrastructures locales peuvent contribuer à la qualité du café.