Simba - Uganda

HISTOIRE DE LA FERME

Les monts Rwenzori, aussi connus sous le nom de « Mountains of the Moon », s’élèvent majestueusement dans l’ouest de l’Ouganda, s’étendant sur plus de 120 kilomètres et culminant à plus de 5 100 mètres. Avec leurs sommets enneigés et leurs cours d’eau alimentés par les glaciers, le climat plus frais de ces hautes altitudes offre une agréable échappée à la chaleur des basses terres. Les montagnes, riches en biodiversité, abritent le peuple Bakonzo, qui cultive le café sur leurs versants depuis plus de 50 ans. Les petits producteurs qui contribuent à ce café cultivent leurs récoltes sur les pentes fertiles de la montagne, mettant à profit la richesse de ses sols et son climat unique pour produire un café de grande qualité.

Profil CypherED

Un espresso vif aux notes de baies séchées, de prune, de vanille et de chocolat au lait. Il révèle tout son éclat avec du lait, dans un équilibre de notes fruitées et chocolatées qui donnent une tasse riche.

Caractéristiques

Origine : Ouganda - Région : Rwenzori 

Altitude : 1 600 - 2 000 m - Variété : SL.14 & SL.28

Procédé : Natural