Single Origin - Uganda Sipi Falls Natural

Uganda Sipi Falls Natural - Torréfaction pour filtre

À propos du grain :

En Ouganda, de nombreux petits producteurs dépendent du café pour vivre, mais font face à des difficultés telles qu’une qualité médiocre, des rendements faibles et un accès limité aux marchés. En 2023, Kawacom Uganda Ltd s’est associé à USAID pour mettre en œuvre l’Uganda Smallholder Livelihoods Initiative, qui vise à améliorer les moyens de subsistance des producteurs de café.

Le projet a permis à 10 800 nouveaux producteurs d’accéder aux marchés d’exportation et les a aidés à obtenir les certifications Organic et Rainforest Alliance. Cette initiative a contribué à augmenter les volumes exportés, à accroître les revenus et à améliorer la qualité du café, offrant aux producteurs un meilleur accès au marché pour des pratiques agricoles durables.

Le microlot Sipi Falls était un lot exceptionnel et unique, dont la qualité justifiait une torréfaction en café de terroir.

Notes de dégustation : sucre de rapadura, mosto et pulpe de café, thé noir, acidité moyenne de citron vert, corps moyen à lourd

Variétés : SL 14, SL 28

Procédé : Natural

Torréfaction : filtre

Altitude : 1 300 - 2 000 m

Région : Mount Elgon

Score : 85,50+