Swiss Water Decaf

Toutes les saveurs, sans caféine. Notre Swiss Water Decaf a remporté un Great Taste Award (1 étoile) et est décaféiné grâce au procédé Swiss Water, sans produits chimiques.

Ce procédé utilise uniquement de l’eau, et non du chlorure de méthylène ou de l’acétate d’éthyle. Les grains verts trempent pendant environ 12 heures, jusqu’à ce que près de 99 % de la caféine se soit diffusée, tout en préservant les saveurs propres au café.

En tasse, il offre une créma riche et onctueuse et un élégant mélange de chocolat et d’orange, avec une belle note épicée persistante en finale. Il fait un excellent café de fin de repas, à savourer à tout moment de la journée.

Intensité : 4/5

Comment le préparer

• Espresso : 18 g de café moulu pour obtenir 36 g d’espresso en environ 30 à 35 secondes ; ajustez la mouture pour respecter ce temps.
• Filtre / méthodes douces : 60 g de café par litre d’eau (20 g pour 333 g pour une tasse), avec une mouture moyennement fine ; commencez par une préinfusion, puis versez lentement en faisant des cercles.

Torréfié en Irlande du Nord, où nous torréfions depuis 2006. Nous sommes le seul torréfacteur d’Irlande du Nord à détenir l’accréditation BRC AA en matière de sécurité alimentaire, et notre torréfacteur Loring utilise jusqu’à 70 % de gaz et de CO2 en moins qu’un torréfacteur conventionnel.

Sachet de 250 g de grains de café entiers. Également disponible en sachet de 1 kg.