Swiss Water Decaf

Tutto il gusto, senza caffeina. Il nostro Swiss Water Decaf ha vinto un Great Taste Award (1 stella) ed è decaffeinato con il Swiss Water Process, privo di sostanze chimiche.

Il processo utilizza solo acqua, senza cloruro di metilene né acetato di etile. I chicchi verdi restano in ammollo per circa 12 ore, finché non è stato eliminato per diffusione circa il 99% della caffeina, preservando i sapori originari del caffè.

In tazza offre una crema ricca e vellutata e un elegante equilibrio di cioccolato e arancia, con un piacevole e persistente finale speziato. È un ottimo caffè da fine pasto, da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Intensità: 4/5

Come prepararlo

• Espresso: 18 g di caffè macinato per 36 g di espresso in circa 30–35 secondi; regola la macinatura per ottenere il tempo desiderato.
• Filtro / pour-over: 60 g di caffè per litro d'acqua (20 g per 333 g per una tazza), con macinatura medio-fine; fai prima la preinfusione, poi versa lentamente con movimenti circolari.

Tostato nell'Irlanda del Nord, dove tostiamo caffè dal 2006. Siamo l'unica torrefazione dell'Irlanda del Nord con la certificazione di sicurezza alimentare BRC AA e la nostra tostatrice Loring utilizza fino al 70% in meno di gas e CO2 rispetto a una tostatrice tradizionale.

Confezione da 250 g di chicchi interi. Disponibile anche in confezione da 1 kg.