Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Le Sumatra Mandheling figure parmi les cafés les plus singuliers au monde. Torréfié frais chaque matin et expédié dans l’après-midi !
• Conseils de torréfaction : de City+ à Full City, il révèle une complexité remarquable tout en restant relativement net pour un Sumatra ; au-delà de Full City+, jusqu’à Vienna, il développe une palette de saveurs de chocolat aux accents terreux.
• Il est complexe, ample sans être lourd, avec une acidité profondément résonnante qui ne se révèle pas d’emblée.
• Caractéristiques gustatives : des notes terreuses, acidulées et douces-amères, relevées d’une touche prononcée de sous-bois. Des notes nettes de chocolat noir, de cerise noire, de cuir, de fruits à noyau mûrs, de chocolat noir et de vin rouge profond. 
• Excellent en torréfaction plus poussée… ce Sumatra donne aussi un espresso intéressant et intense : une profonde douceur terreuse, un corps sirupeux et une finale marquée par le cacao. Il offre une tasse profonde, savoureuse et satisfaisante, quel que soit votre goût !

Pour clarifier : « GR1 DP » signifie simplement Grade 1 (la qualité la plus élevée) et Dry Processed (séché au soleil avec le fruit autour du grain, puis retiré mécaniquement). Le traitement par voie sèche apporte à la tasse une douceur fruitée de fruit très mûr. Les grains sont cultivés à des altitudes comprises entre 3 200 et 6 000 pieds. La plupart des engrais sont organiques, en raison du coût élevé des engrais importés. Ce Sumatra Mandheling de grade 1 est trié deux fois. Corps plein. Faible acidité. Finale longue et mémorable.