Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Il Sumatra Mandheling rientra tra i caffè più distintivi al mondo. Tostato fresco ogni mattina e spedito nel pomeriggio!
• Consigli di tostatura: dalla City+ alla Full City è incredibilmente complesso e mantiene un profilo pulito per essere un Sumatra; oltre la Full City+, fino alla Vienna, emerge un insieme di note cioccolatose dai toni terrosi.
• È complesso, ha corpo senza risultare pesante e un’acidità profonda e persistente, non subito evidente.
• Caratteristiche aromatiche: è terroso, pungente, agrodolce, con una marcata nota muschiata. Note pulite di cioccolato fondente, ciliegia nera, cuoio, frutta a nocciolo matura, cioccolato fondente e vino rosso intenso. 
• Ottimo per tostature più scure... questo Sumatra offre anche un espresso interessante e intenso: dolcezza terrosa profonda, corpo viscoso e un finale deciso di cacao. Regala una tazza profonda, sapida e appagante, adatta a gusti diversi!

Per chiarire: «GR1 DP» significa semplicemente Grado 1 (il più alto) e lavorazione a secco (essiccato al sole con il frutto attorno al chicco, poi rimosso meccanicamente). La lavorazione a secco conferisce alla tazza una dolcezza fruttata di frutta molto matura. I chicchi crescono ad altitudini comprese tra 3.200 e 6.000 piedi. La maggior parte della concimazione viene effettuata con materia organica, a causa dell’elevato costo dei fertilizzanti importati. Questo Sumatra Mandheling di Grado 1 viene selezionato due volte. Corpo pieno. Bassa acidità. Finale lungo e memorabile.