Sumatra Coffee - Women Coffee Producers

Notes de dégustation : « Doux, avec une acidité citrique vive et acidulée et une sensation en bouche ample ; de nombreuses notes de poivron rouge grillé et de pamplemousse, accompagnées de chocolat et de saveurs terreuses, fraîches et nettes. »

Région : Aceh

Variété :Typica Types, Modern Hybrids

Ferme : 282 petites exploitations dirigées par des femmes

Certification à l’origine : biologique

Altitude : 1 200-1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer

Contexte fourni par notre importateur : Au total, 282 productrices ont contribué à la production de ce café biologique. Toutes sont des femmes. Elles sont propriétaires d’une ferme ou en gèrent une, d’une superficie moyenne de 1,5 hectare. La coopérative Item Reje Gayo travaille avec ce groupe de productrices, les aidant à se former aux pratiques de production et supervisant l’utilisation de la prime incluse dans l’achat de ce café. L’utilisation de cette prime a été décidée par un vote majoritaire de toutes les adhérentes lors d’une réunion de village. Cette année, la prime servira à acheter de nouveaux outils agricoles — pelles, houes, scies et sécateurs — pour toutes les membres. Pour l’avenir, Reje Gayo estime que ce programme continuera de se développer et de renforcer les capacités des productrices grâce à la formation et à un système de soutien organisé.