STRONG | FRENCH PRESS | CAN 226G (0.5LB)

Un assemblage de très grande qualité, créé en associant les meilleurs cafés Arabica et Robusta de différentes origines. 

Filicori Zecchini a sélectionné uniquement les meilleurs grains de café pour vous garantir un arôme extraordinaire et un goût véritablement unique au monde.

TYPE : ARABICA

VARIÉTÉ : EURO

CULTIVARS : MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

CALIBRE : 16/18

RÉGION : MINAS GERAIS

ALTITUDE : 900 m - 980 m

TRAITEMENT : NATUREL

SÉCHAGE : AU SOLEIL

EXPÉRIENCE GUSTATIVE

Forte est un assemblage au caractère complexe et affirmé. Un café aux parfums intenses et aromatiques, au goût très corsé, rond et équilibré, avec une amertume bien perceptible et une acidité modérée à faible. L’arôme est riche, caractérisé par des notes de céréales grillées et une belle longueur en bouche équilibrée. L’assemblage parfait pour un espresso de qualité supérieure, destiné aux amateurs de café corsé aux sensations intenses. Filicori Zecchini Forte est certifié par l’Italian Espresso Institute (IEI).

TORRÉFACTION SÉPARÉE

La torréfaction est l’étape la plus importante et la plus délicate de la production du café. C’est à ce stade que les grains verts se colorent et acquièrent leur arôme définitif. Chaque type de café vert possède son propre degré de cuisson optimal ; seule une torréfaction séparée des différentes origines permet d’obtenir une qualité exceptionnelle pour chacune d’entre elles.