Rwanda | Mbilima Washing Station | Light Roast

Rwanda biologique et commerce équitable - Mbilima - Triple lavage - Torréfaction claire

Profil aromatique 

Douce et soyeuse, avec une acidité nettement citronnée de zeste d’orange, une douceur caramélisée et des notes de prune, d’hibiscus, de romarin et de vin rouge.

Origine : Rwanda, district de Gakenke au nord de Kigali 

• Torréfaction : Claire
• Producteur :Dukunde Kawa Cooperative - Mbilima Washing Station
• Procédé : Triple lavage et séchage sur lits surélevés
• Certifications :Biologique, commerce équitable
• Altitude : 1 500 - 2 100 mètres

En savoir plus sur ce café

Dukunde Kawa est un groupe de producteurs renommé au Rwanda, tant pour ses cafés d’une brillance et d’un caractère mémorable exceptionnels que pour son modèle d’entreprise remarquable : la coopérative détient plusieurs certifications pour ses différentes stations de lavage, notamment Fair Trade, Organic et Rainforest Alliance, et plus de 80 % de ses effectifs sont des femmes. De plus, l’organisation se trouve dans la province du Nord qui, malgré sa proximité avec Kigali, reste peu connue dans le monde du café de spécialité par rapport à l’ouest et au sud du pays. Depuis sa création en 2000 autour d’un seul moulin humide, des années avant l’apparition de la plupart des stations de lavage au Rwanda, Dukunde Kawa a reçu des prix de développement durable de la SCA et s’est également classée parmi les premières places du concours Cup of Excellence du Rwanda. Aujourd’hui, la coopérative compte plus de 2 000 producteurs membres et quatre stations de lavage dans le district de Gakenke, au nord de Kigali. Mbilima est l’une de ces stations. 

Vous buvez du café. Nous plantons des arbres.