Rwanda | Mbilima Washing Station | Light Roast

Rwanda biologico Fair Trade - Mbilima - Triplo lavato - Tostatura chiara

Profilo aromatico 

Dolce e setoso, con un’acidità spiccatamente agrumata di scorza d’arancia, dolcezza caramellata e note di prugna, ibisco, rosmarino e vino rosso.

Origine: Rwanda, distretto di Gakenke a nord di Kigali 

• Tostatura: Chiara
• Produttore:Dukunde Kawa Cooperative - Mbilima Washing Station
• Processo: Triplo lavaggio ed essiccazione su letti rialzati
• Certificazioni:Biologico, Fair Trade
• Altitudine: 1500 -2100 metri

Maggiori informazioni su questo caffè

Dukunde Kawa è un gruppo di produttori rinomato in Rwanda, tanto per i suoi caffè eccezionalmente brillanti e memorabili quanto per la sua straordinaria struttura aziendale: la cooperativa ha diverse certificazioni per le sue varie stazioni di lavaggio, tra cui Fair Trade, Organic, Rainforest Alliance, UTZ, e oltre l’80% del personale è composto da donne. Inoltre, l’organizzazione si trova nella Provincia Settentrionale, che, nonostante la vicinanza a Kigali, è poco conosciuta nel caffè specialty rispetto all’ovest e al sud. Dalla sua fondazione nel 2000 con un unico impianto di lavorazione a umido, anni prima ancora che esistesse la maggior parte delle stazioni di lavaggio in Rwanda, Dukunde Kawa ha ricevuto premi per la sostenibilità dalla SCA e si è classificata ai primi posti nella competizione Rwanda Cup of Excellence. Oggi la cooperativa conta oltre 2.000 soci agricoltori e quattro stazioni di lavaggio nel distretto di Gakenke, a nord di Kigali. Mbilima è una di queste stazioni. 

Bevi caffè. Piantiamo alberi.

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