Rwanda | Mbilima Washing Station | Light Roast

Rwanda organic și Fair Trade - Mbilima - spălare triplă - prăjire ușoară

Profil de gust 

Dulce și catifelată, cu o aciditate pronunțat citrică, de coajă de portocală, dulceață caramelizată și note de prună, hibiscus, rozmarin și vin roșu.

Origine: Rwanda, districtul Gakenke, la nord de Kigali 

• Prăjire: Ușoară
• Producător:Dukunde Kawa Cooperative - Mbilima Washing Station
• Procesare: Spălare triplă și uscare pe paturi suspendate
• Certificări:Organic, Fair Trade
• Altitudine: 1500 -2100 metri

Mai multe informații despre această cafea

Dukunde Kawa este un grup de producători bine cunoscut în Rwanda, atât pentru cafelele excepțional de vii și memorabile, cât și pentru structura sa organizațională remarcabilă: cooperativa deține mai multe certificări pentru diferitele sale stații de spălare, inclusiv Fair Trade, Organic, Rainforest Alliance, UTZ, iar peste 80% dintre angajați sunt femei. În plus, organizația se află în provincia de Nord, care, în ciuda apropierii de Kigali, este puțin cunoscută în lumea cafelei de specialitate în comparație cu vestul și sudul țării. De la înființarea sa în 2000, cu o singură moară umedă, cu ani înainte ca majoritatea stațiilor de spălare din Rwanda să existe, Dukunde Kawa a primit premii pentru sustenabilitate din partea SCA și s-a clasat printre primele locuri în competiția Cup of Excellence din Rwanda. Astăzi, cooperativa are peste 2.000 de fermieri membri și patru stații de spălare în districtul Gakenke, la nord de Kigali. Mbilima este una dintre aceste stații. 

Tu bei cafea. Noi plantăm copaci.