Rwanda | Mbilima Washing Station | Light Roast

Rwanda orgánico de Comercio Justo - Mbilima - Triple lavado - Tueste ligero

Perfil de sabor 

Dulce y sedoso, con una acidez claramente cítrica de piel de naranja, dulzor acaramelado y notas de ciruela, hibisco, romero y vino tinto.

Origen: Rwanda, distrito de Gakenke, al norte de Kigali 

• Tueste: Ligero
• Productor:Dukunde Kawa Cooperative - Mbilima Washing Station
• Proceso: Triple lavado y secado en camas elevadas
• Certificaciones:Orgánico, Comercio Justo
• Altitud: 1500 -2100 metros

Más información sobre este café

Dukunde Kawa es un grupo de productores muy conocido en Rwanda, tanto por sus cafés excepcionalmente brillantes y memorables como por su extraordinaria estructura empresarial: la cooperativa cuenta con varias certificaciones para sus distintas estaciones de lavado, entre ellas Comercio Justo, Orgánico, Rainforest Alliance, UTZ, y más del 80 % de su plantilla son mujeres. Además, la organización se encuentra en la provincia del Norte, que, a pesar de su proximidad a Kigali, suele ser poco conocida en el mundo del café de especialidad en comparación con el oeste y el sur. Desde que se organizó por primera vez en 2000 con un único molino húmedo, años antes de que existiera la mayoría de las estaciones de lavado de Rwanda, Dukunde Kawa ha recibido premios de sostenibilidad de la SCA y también ha quedado entre los primeros puestos de la competición Cup of Excellence de Rwanda. Actualmente, la cooperativa cuenta con más de 2.000 agricultores miembros y cuatro estaciones de lavado en el distrito de Gakenke, al norte de Kigali. Mbilima es una de ellas. 

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