Rwanda Sholi - Single Origin

Un café de spécialité africain très célébré et maintes fois primé ! Issu de l’extraordinaire coopérative Sholi, au Rwanda, ce café Bourbon lavé se distingue par sa douceur remarquable, sa grande complexité et son profil incroyablement net.

Profil aromatique

• Notes de dégustation : Fruits à noyau juteux, sucre roux chaleureux et délicat thé rooibos
• Degré de torréfaction : Torréfaction claire
• Région : District de Muhanga, Province du Sud
• Producteur : Coopérative Abateraninkunga ba Sholi (« Sholi »)
• Altitude : 1 800 - 2 000 mètres
• Variété : Bourbon
• Procédé : Lavé
• Certifications : Commerce équitable, USDA Organic, café produit par des femmes
• Préparations recommandées : Pour-over, espresso, café filtre

Note Coffee Review : 94 - « Un Rwanda lavé séduisant et expressif, où les fruits acidulés et sucrés s’allient à des notes florales éclatantes et à la profondeur du chocolat dans une tasse vive et harmonieuse. »

— Kenneth Davids, Coffee Review, septembre 2026

Une qualité primée

Plusieurs fois récompensé lors du prestigieux concours Golden Bean North America :

• 2024 : Bronze (espresso) | Bronze (à base de lait) | Bronze (filtre)
• 2023 : Bronze (espresso) | Bronze (à base de lait) | Bronze (filtre)
• 2022 : Argent (filtre) | Bronze (espresso)

L’histoire du producteur

Signifiant « entraide », la coopérative Sholi a été créée en 2008 dans la Province du Sud du Rwanda. Elle est issue d’une association de femmes nommée Kundwa (qui signifie « amour »). Aujourd’hui, les femmes représentent près de la moitié des membres et des dirigeants de la coopérative. Certifiée Fair Trade, biologique et Rainforest Alliance, Sholi investit beaucoup dans les infrastructures communautaires et le développement d’une agriculture durable.