Peru Aprocassi
à partir de10,50 $US
- Peru Aprocassi
- 12 oz
- Grains entiers / moulu
- Corps moyen et velouté, avec une acidité douce et vive. Ce café dégage un arôme floral sucré, aux belles notes fruitées, et laisse une finale nette et équilibrée.
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 10,50 $US |
| Moulu pour espresso | 12oz | 10,50 $US |
| En grains | 5lb | 48,13 $US |
| Moulu pour espresso | 5lb | 48,13 $US |
| En grains | 1kg | 23,19 $US |
| Moulu pour espresso | 1kg | 23,19 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Smooth Medium Body with a crisp sweet acidity, and a sweet floral aroma with good fruit tones and a clean balanced aftertaste
- Acidité
- Acidité éclatante
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Intense
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Pérou
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Peru Aprocassi
Située dans la région montagneuse de la province de Cajamarca, au Pérou, la Cooperativa de Servicios Múltiples de San Ignacio, Cajamarca (APROCASSI) a été fondée en 2000 par de petits producteurs déterminés à obtenir un prix équitable pour leur café. APROCASSI s’efforce constamment de produire du café de grande qualité et d’améliorer le niveau de vie de ses membres. La coopérative investit régulièrement dans des programmes qui leur apprennent à améliorer la qualité et la productivité du café. La plupart des familles travaillent sur environ sept hectares de terre et cultivent plusieurs produits, dont du café dans les zones d’altitude. Environ 93 % de leurs produits sont biologiques.
Depuis qu’elle a obtenu la certification Fair Trade en 2001, la coopérative a financé plusieurs programmes sociaux et de productivité grâce à sa prime Fair Trade. Une partie de cette prime sert également à payer immédiatement les producteurs pour leur café.
Moulez votre café aussi près que possible du moment de l’infusion. Adaptez la mouture à votre méthode de préparation. Nous recommandons d’utiliser 2 cuillères à soupe de café moulu pour 6 onces d’eau. Ajustez la quantité d’eau ou de café selon l’intensité souhaitée.
Avis
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