Papua New Guinea Estate Organic Fresh Medium/Dark Roast

Préparer un café glacé à la perfection est tout un art. Il existe deux écoles en matière de café glacé : l’infusion à chaud et l’infusion à froid. Bien qu’elles reposent sur des méthodes très différentes, elles s’accordent sur un point : verser du café préparé de façon classique sur des glaçons est une véritable hérésie. Le café est une boisson délicate qui supporte mal les variations extrêmes de température. Cela donne souvent un café âpre, acide ou trop léger. Alors, comment préparer un bon café glacé ? Tout dépend de vos goûts et de la façon dont vous concevez le café glacé. Si vous voulez une boisson glacée qui a le goût d’un café classique, la méthode à chaud vous donnera ce résultat. Si vous considérez le café glacé et le café classique comme deux boissons distinctes, l’infusion à froid pourrait vous plaire. La méthode à chaud donne une saveur plus intense, tandis que l’infusion à froid est douce et naturellement sucrée.