Papua New Guinea Estate Organic Fresh Medium/Dark Roast

Preparare un buon caffè freddo è un’arte che vale la pena perfezionare. Esistono due scuole di pensiero: quella dell’infusione a caldo e quella dell’infusione a freddo. Per quanto seguano metodi molto diversi, entrambe concordano su un punto: versare del normale caffè appena preparato sul ghiaccio è una vera e propria eresia. Il caffè è una bevanda delicata e non sopporta bene gli sbalzi di temperatura estremi. Spesso il risultato è un caffè aspro, acido o annacquato. Come si prepara, quindi, un buon caffè freddo? Dipende dai tuoi gusti e da come intendi il caffè freddo. Se vuoi una bevanda fredda che sappia di caffè normale, il metodo dell’infusione a caldo fa al caso tuo. Se invece consideri il caffè freddo e quello normale due bevande distinte, potresti preferire l’infusione a freddo. Il metodo a caldo dà un gusto più intenso, mentre quello a freddo è più delicato e naturalmente dolce.