Papua New Guinea, Baroida Estate

Chiamata così in onore di uno spirito fluviale resiliente, la tenuta Baroida è un pilastro delle Eastern Highlands della Papua Nuova Guinea sin dagli anni ’60, quando Ben Colbran iniziò a coltivare queste terre. Oggi la famiglia Colbran porta avanti questa tradizione, mettendo a frutto decenni di esperienza «di vecchia scuola» insieme a metodi di lavorazione moderni e meticolosi. Situata ad alta quota, dove l’aria è fresca e il terreno fertile, la tenuta offre condizioni ideali per il caffè. A differenza di molti caffè della Papua Nuova Guinea, lavorati da piccoli produttori con risultati variabili, la gestione centralizzata della tenuta Baroida garantisce una qualità Grade A raffinata, costante ed eccezionalmente pulita.

Livello di tostatura: ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪