PANAMA Candela Geisha Washed WX

PANAMA Candela Geisha Washed WX

En 1968, l’Américain John Richard Fillis s’est installé au Panama avec le Peace Corps pour enseigner à l’école San Benito, dans le Chiriquí. Après de nombreuses années, Fillis a acheté des terres à l’école. La propriété comprend quatre fermes réparties sur 72 hectares, dont 30 sont préservés. Aujourd’hui, son fils, Gregorio Fillis, gère les activités quotidiennes de la ferme avec ses enfants. 

Gregorio est un citoyen américain qui a servi pendant la guerre d’Afghanistan. Il travaille aux côtés de nombreux employés agricoles talentueux, dont Hilberto « Beto », âgé de 86 ans, qui travaille à la ferme depuis 1982. Candela cultive les variétés Caturra, Catuai, Geisha, Bourbon, Arara, Ana Café 14, Typica, Pacamara et SL-28.