Panama Hacienda La Esmeralda Landrace
Alto Quiel, Panama
- Lavé
- Pure origine
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à partir de17,70 €
≈ 118,00 € / kg
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Formats et prix
Description
Léger et juteux
Origine : Panama
Région : Alto Quiel
Producteur : ferme El Velo
Altitude : 1 700+ m d’altitude
Variété : Gesha
Procédé : lavé
CVA : 87 points
Landrace Blend est un assemblage de cafés issus d’un projet de recherche lancé en 2007 par Hacienda La Esmeralda. Dans le cadre de ce projet, 400 accessions de café ont été plantées à la ferme El Velo. Depuis, chaque année, chaque variété est traitée par voie lavée, séchée et évaluée individuellement. Les résultats sont suivis et analysés afin de trouver de nouvelles variétés de café exceptionnelles. Une fois l’évaluation annuelle terminée, les accessions les plus performantes sont assemblées pour créer Landrace Blend, un café très délicat aux caractéristiques réputées du Gesha panaméen.
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