Panama Hacienda La Esmeralda Landrace
Alto Quiel, Panama
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Formati e prezzi
Descrizione
Leggero e succoso
Origine: Panama
Regione: Alto Quiel
Produttore: azienda agricola El Velo
Altitudine: oltre 1700 m s.l.m.
Varietà: Gesha
Processo: Washed
CVA: 87 punti
Landrace Blend è una miscela di caffè che fanno parte di un progetto di ricerca avviato nel 2007 da Hacienda La Esmeralda. Per questa ricerca, nell’azienda agricola El Velo sono state piantate 400 accessioni di caffè. Da allora, ogni anno ogni varietà viene lavorata con il metodo washed, essiccata e valutata singolarmente. I risultati vengono monitorati e analizzati per trovare nuove varietà di caffè eccezionali. Al termine della valutazione annuale, le accessioni con i risultati migliori vengono miscelate per creare Landrace Blend: un caffè molto delicato, con le celebri caratteristiche del Gesha panamense.
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