PANAMA Candela Geisha Washed WX

PANAMA Candela Geisha Washed WX

Nel 1968, John Richard Fillis, nato negli Stati Uniti, si trasferì a Panama con i Peace Corps per insegnare alla San Benito School, a Chiriqui. Dopo molti anni, Fillis acquistò dalla scuola alcuni terreni, che comprendono quattro fattorie su 72 ettari, 30 dei quali sono tutelati. Oggi suo figlio, Gregorio Fillis, gestisce le attività quotidiane della fattoria insieme ai suoi figli. 

Gregorio è cittadino statunitense e ha prestato servizio nella guerra in Afghanistan. Lavora al fianco di molti collaboratori di talento, tra cui Hilberto, detto «Beto», di 86 anni, che lavora nella fattoria dal 1982. Candela coltiva le varietà Caturra, Catuai, Geisha, Bourbon, Arara, Ana Café 14, Typica, Pacamara e SL-28.