Organic Peru SHB La Florida Co-op

Commerce équitable / biologique,

Notes de sucre brun, de poire et de chocolat au lait, faible acidité / douceur et corps prononcés

Disponible en sacs de 1 lb, 12 oz et 5 lb

Café Arabica 100 % biologique

Altitude : de 1 220 à 1 524 mètres

Variétés : Bourbon, Catimor, Typica, Caturra

Procédé de mouture : lavé

Séchage : sur patio


En 1965, un groupe de 100 petits producteurs de café de la région de Chanchamayo s’est réuni pour créer la coopérative La Florida. Aujourd’hui, la coopérative compte plus de deux mille producteurs qui travaillent ensemble pour améliorer la qualité du café produit par La Florida. Les revenus issus de leurs ventes équitables ont permis de financer l’éducation, les infrastructures, le crédit et la sensibilisation à l’environnement dans cette région rurale. La coopérative a créé le Centre d’apprentissage professionnel pour une agriculture durable, qui propose des formations aux techniques agricoles respectueuses de l’environnement et fournit des services de santé dans les zones rurales, une assistance technique pour diversifier les cultures et créer des revenus supplémentaires, ainsi que l’entretien de cinq routes, des systèmes d’eau potable, des écoles, un pont et une clinique. Elle a également acheté des machines et des terres pour soutenir la production de café. En 2005, La Florida a remporté la 6e place au concours national de qualité du Pérou.