Organic Peru SHB La Florida Co-op

Fairtrade/biologisch,

Smaaknoten van bruine suiker, peer en melkchocolade, lage aciditeit/verhoogde zoetheid en body

Verkrijgbaar in zakken van 1 lb, 12 oz en 5 lb

100% biologische Arabica-koffie

Hoogte: 1220 tot 1524 meter

Variëteiten: Bourbon, Catimor, Typica, Caturra

Verwerkingsmethode: Volledig gewassen

Droogmethode: Drogen op patio's


In 1965 richtte een groep van 100 kleinschalige koffieboeren uit de regio Chanchamayo de coöperatie La Florida op. Vandaag telt de coöperatie meer dan tweeduizend boeren die samenwerken om de kwaliteit van de koffie van La Florida te verbeteren. De inkomsten uit hun Fairtradeverkopen hebben onderwijs, infrastructuur, krediet en milieubewustzijn naar dit landelijke gebied gebracht. De coöperatie heeft het Occupational Learning Center for Sustainable Agriculture opgericht, dat trainingen aanbiedt in milieuvriendelijke landbouwtechnieken. Ook biedt het gezondheidszorg in landelijke gebieden, technische ondersteuning bij gewasdiversificatie om extra inkomsten te genereren, onderhoudt het vijf wegen en zorgt het voor drinkwatersystemen, scholen, een brug en een gezondheidskliniek. Daarnaast heeft de coöperatie machines en grond aangekocht om de koffieproductie te ondersteunen. In 2005 behaalde La Florida de zesde plaats in de nationale kwaliteitswedstrijd van Peru.