Organic Peru SHB La Florida Co-op

Commercio equo e solidale/ biologico,

Note di zucchero di canna, pera e cioccolato al latte, acidità bassa/dolcezza elevata & profilo corposo

Disponibile in confezioni da 1 lb, 12 oz e 5 lb

Caffè Arabica 100% biologico

Altitudine: da 1220 a 1524 metri

Varietà: Bourbon, Catimor, Typica, Caturra

Processo di lavorazione: lavato

Essiccazione: essiccazione su patio


Nel 1965, un gruppo di 100 piccoli produttori di caffè della regione di Chanchamayo si è riunito per fondare la cooperativa La Florida. Oggi la cooperativa è cresciuta fino a contare oltre duemila produttori, che collaborano per migliorare la qualità del caffè prodotto da La Florida. I ricavi delle vendite con certificazione Fair Trade hanno portato istruzione, infrastrutture, credito e sensibilizzazione ambientale in quest'area rurale. La cooperativa ha fondato il Centro di apprendimento professionale per l'agricoltura sostenibile, che offre formazione su tecniche agricole rispettose dell'ambiente e servizi sanitari nelle aree rurali, assistenza tecnica per diversificare le colture e creare ulteriori fonti di reddito, manutenzione di cinque strade, sistemi di approvvigionamento di acqua potabile, scuole, un ponte e un ambulatorio. Ha inoltre acquistato macchinari e terreni per sostenere la produzione di caffè. Nel 2005, La Florida si è classificata al sesto posto nella Competizione nazionale per la qualità del Perù.