Neel + Kavita Vohora [Gesha] [Natural Process]

Abricot, pêche, nectarine, jasmin. District de Karatu, Arusha, Tanzanie — Gaia Estate (1 650–1 800 m d’altitude), Gesha, procédé naturel. Découvrez votre café : Neel et Kavita sont frère et sœur et forment un duo de producteurs à Arusha, en Tanzanie. Ensemble, ils possèdent et exploitent un domaine caféier dont les variétés sont vérifiées génétiquement. En fait, cette variété Gesha remonte à la célèbre Finca Hartmann, au Panama. Ce café traité par voie naturelle, d’une grande pureté, bénéficie d’une courte fermentation dans la cerise avant le traitement, ce qui lui apporte profondeur et structure tout en préservant ses délicates notes de fruits à noyau. Son profil aromatique évoque une pêche blanche mûre et juteuse, par une journée d’été. Suivez leurs aventures autour du café sur Instagram : @edelweisscoffeeestate