MIscela Orobar in grani

Miscela Orobar – Café en grains 80 % Arabica

La Miscela Orobar de Caffè Campetelli naît de la rencontre entre des Arabicas sélectionnés d’Amérique centrale et des Robustas provenant d’Asie et d’Afrique. Un assemblage élaboré pour offrir le caractère de l’espresso italien traditionnel, en combinant richesse aromatique, corps ample et douceur agréable.

La torréfaction moyenne au feu de bois contribue à développer un profil aromatique intense et structuré, où les notes de chocolat noir et de fruits à coque s’accompagnent de nuances de caramel et d’épices délicates. Le résultat est un assemblage équilibré, à l’amertume légère et à la longue persistance.

Caractéristiques principales

• Composition : 80 % Arabica, 20 % Robusta
• Origines : Amérique centrale, Asie et Afrique
• Type : Café en grains
• Format : 1 kg
• Torréfaction : Moyenne au feu de bois
• Corps : Ample et structuré
• Acidité : Modérée et équilibrée
• Amertume : Légère
• Notes aromatiques : Chocolat noir, noisette grillée, amande, caramel, épices délicates et pain grillé
• Persistance : Longue, avec des notes de cacao et de fruits à coque
• Méthodes recommandées : Espresso et cafetière moka

Un profil aromatique riche et équilibré

La Miscela Orobar présente un profil aromatique aux sensations chaleureuses et enveloppantes. Le chocolat noir rencontre les notes de noisette grillée et d’amande, tandis que le caramel et les délicates nuances épicées complètent une tasse pleine de caractère.

Le corps ample et velouté s’accompagne d’une acidité modérée et d’une légère amertume, pour maintenir un équilibre agréable entre intensité et douceur. La persistance est longue, avec une finale évoquant le cacao et les fruits à coque.

Espresso et cafetière moka : deux façons d’apprécier Orobar

La Miscela Orobar convient particulièrement à la préparation de l’espresso, où elle développe une crema abondante, compacte et persistante. L’extraction met en valeur le corps structuré et les notes de chocolat, de noisette et de caramel, pour un espresso intense et harmonieux, dans la tradition italienne.

Dans la cafetière moka également, l’assemblage conserve son caractère et donne une tasse ronde et enveloppante, au profil aromatique bien reconnaissable. Pour cette préparation, une mouture moyenne-fine est recommandée, moins fine que celle utilisée pour l’espresso.

À qui est-il destiné ?

La Miscela Orobar s’adresse aux amateurs d’espresso italien traditionnel qui recherchent un café corsé, crémeux et plein de caractère. Elle convient particulièrement à ceux qui apprécient les notes de chocolat noir, de fruits à coque et de caramel, accompagnées d’une amertume modérée.

Grâce à son profil équilibré, elle convient aussi bien à la consommation à domicile qu’à un usage professionnel. En revanche, elle est moins adaptée aux amateurs de cafés à la torréfaction très claire, caractérisés par une acidité marquée et des notes principalement florales ou agrumées.

Un assemblage multi-récompensé

La qualité de la Miscela Orobar a été récompensée à plusieurs reprises au fil des années. L’assemblage a reçu la Médaille d’or aux International Coffee Tasting en 2014, 2022 et 2025, un concours organisé par l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

À ces distinctions s’ajoute la présence de Caffè Campetelli dans le Guide des torréfacteurs d’Italie du Gambero Rosso, qui a attribué deux moulins à la torréfaction.

Ce qui distingue la Miscela Orobar

La Miscela Orobar incarne la rencontre entre la tradition de l’espresso italien et la recherche d’un équilibre aromatique reconnaissable. Sa composition à 80 % d’Arabica et 20 % de Robusta, associée à une torréfaction moyenne au feu de bois, permet d’obtenir une tasse intense, structurée et agréablement douce.

Les distinctions obtenues en 2014, 2022 et 2025 témoignent de son parcours qualitatif, faisant d’Orobar l’un des assemblages les plus emblématiques de la production de Caffè Campetelli.