Guatemala Vides 58 - Single Origin

Un café de spécialité guatémaltèque lavé classique, au riche héritage ! Fondée en 1958 dans la célèbre région de La Libertad, à Huehuetenango, Finca La Bolsa (Vides 58) produit des variétés Bourbon et Caturra exceptionnelles à très haute altitude. Torréfié à intensité moyenne, ce café offre une tasse harmonieuse et douce.

Profil aromatique

• Notes de dégustation : chocolat riche, amande douce, clou de girofle, fruits et fruits à coque torréfiés
• Degré de torréfaction : Torréfaction moyenne
• Région : Huehuetenango (La Libertad)
• Producteur : Vides 58 / Finca La Bolsa
• Altitude : 2 250 à 2 300 mètres
• Variétés : Bourbon et Caturra
• Procédé : Lavé
• Préparations recommandées : Pour-over, café filtre, Fellow Aiden

Note Coffee Review : 93 - Équilibré et généreusement sucré. Des notes de pomme rouge, de cerise noire, de zeste d’orange, de noisette torréfiée et de chocolat au lait au nez et en tasse. Une acidité délicatement vive ; une texture ample et veloutée. La finale est douce et persistante, avec des notes de cerise noire, de noisette torréfiée et de chocolat au lait. »

— Kenneth Davids, Coffee Review, septembre 2026

Conseils de préparation

Réglé avec précision pour la préparation du café à la maison. Accédez à notre profil de recette numérique personnalisé pour la cafetière de précision Fellow Aiden : Profil de préparation Fellow Aiden

Informations sur le producteur

Finca La Bolsa a été fondée en 1958 par le Dr Jorge Vides, à La Libertad, Huehuetenango. Médecin, humanitaire et passionné de café, le Dr Vides a transformé une montagne boisée en un domaine caféier florissant. En 1980, il a créé une école directement sur la ferme afin de soutenir les familles locales, ce qui lui a valu d’être distingué par Anacafé comme producteur de café émérite en 1984. Aujourd’hui, la famille Vides perpétue son héritage d’engagement humanitaire et d’excellence dans le café de spécialité.

Un café solidaire

Chaque sac acheté contribue à nourrir notre communauté locale. 1 sac = 1 repas offert à une personne dans le besoin grâce à notre partenariat avec 2nd Harvest Food Bank.