LIMITED | NICARAGUA | Los Alpes | Geisha | Washed

Finca Los Alpes, nichée dans les pittoresques montagnes de Dipilto, dans le nord du Nicaragua, près de la frontière hondurienne, témoigne de l’engagement de la famille Valladárez en faveur de l’excellence du café. De nombreuses variétés y sont cultivées, mais les arbres Geisha sont les plus jeunes : leur première récolte date de 2023. Sous la direction d’Olman Valladárez, le fils de Luis, la ferme a prospéré et a décroché la quatrième place de la Cup of Excellence en 2025 avec un Geisha lavé, comme celui-ci.  

Au-delà du café, l’engagement de la famille Valladárez s’étend au bien-être de la communauté : elle parraine des campagnes de santé publique et organise des événements festifs. La philosophie de Finca Los Alpes consiste à créer un environnement durable et familial, où toutes les personnes impliquées, des collaborateurs aux consommateurs, profitent des fruits de leur travail. 

Le Geisha cultivé ici est issu de plants d’origine panaméenne, ce qui lui confère le potentiel génétique de se démarquer. Ce lot a été traité selon la méthode lavée, qui met en valeur les notes florales et d’agrumes de la variété. 

Comment le déguster : tout comme vous n’ajouteriez pas de soda à votre meilleur whisky, ce café exceptionnel se déguste noir, sans sucre ni crème.