LIMITED | NICARAGUA | Los Alpes | Geisha | Washed

Finca Los Alpes, położona w malowniczych górach Dipilto w północnej Nikaragui, niedaleko granicy z Hondurasem, jest świadectwem zaangażowania rodziny Valladárez w doskonałość kawy. Uprawia się tu wiele odmian, ale drzewa Geisha są najmłodsze — pierwszy zbiór odbył się w 2023 roku. Pod kierownictwem Olmana Valladáreza, syna Luisa, farma rozkwitła, zdobywając w 2025 roku czwarte miejsce w konkursie Cup of Excellence dzięki mytej Geishy, takiej jak ta.  

Zaangażowanie rodziny Valladárez wykracza poza kawę i obejmuje troskę o dobro lokalnej społeczności: rodzina sponsoruje kampanie na rzecz zdrowia publicznego i organizuje uroczystości. Filozofia Finca Los Alpes opiera się na tworzeniu zrównoważonej, rodzinnej atmosfery, w której wszyscy zaangażowani — od współpracowników po konsumentów — mogą cieszyć się owocami swojej pracy. 

Uprawiana tutaj Geisha pochodzi z Panamy, co oznacza, że ma potencjał genetyczny, by wyróżniać się na tle innych. Ta partia została poddana obróbce metodą washed, która podkreśla kwiatowe i cytrusowe nuty smakowe tej odmiany. 

Jak pić: Tak jak do najlepszej whisky nie dodajesz napoju gazowanego, tak tej wyjątkowej kawy najlepiej spróbować czarnej, bez cukru i mleka.