Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Medium/Dark Roast Fresh Daily

• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Doux, avec des notes de chocolat et de fruits.
• Parfumé, vif et corsé. Ce café est légèrement doux, avec des notes de chocolat et de fruits, et un excellent équilibre entre acidité et corps.
• Avec ses notes prononcées de baies et d’agrumes, ce café du Kenya surprend par son goût et son arôme, ainsi que par sa qualité supérieure.
• Fidèle aux arômes floraux et fruités caractéristiques des cafés africains et arabes, ce mélange aux notes d’agrumes et de mûre offre une tasse juteuse.
• Il présente un corps moyen et incarne parfaitement ce que cette région a à offrir. Les lots vendus aux enchères sont d’une qualité supérieure, grâce aux pratiques agricoles rigoureuses qui permettent d’obtenir une récolte excellente, comme en témoigne le goût final des grains.

Le Kenya est une grande puissance du monde du café en Afrique de l’Est. Dans la tasse comme dans la gestion du commerce, tout est d’excellence. Les meilleurs cafés du Kenya sont classés AA, AB ou PB. Il s’agit de lots spécifiques vendus aux enchères au plus offrant, et la concurrence acharnée fait grimper les prix. Leurs activités de recherche et développement sont sans égal. Leur contrôle qualité est méticuleux, et des milliers de petits agriculteurs sont très bien formés aux pratiques agricoles — et récompensés — pour produire un café d’excellence. Le café Kenya AA, cultivé à des altitudes de 4 900 à 6 800 pieds, approche le sommet de la liste des meilleurs cafés Arabica au monde. Le Kenya est réputé pour l’excellence absolue de sa production de café, notamment parce qu’il se trouve près de la région d’origine des grains de café. Ces grains de café de spécialité poussent sur des sols volcaniques et sont traités par voie humide : les cerises sont récoltées, dépulpées immédiatement, puis lavées pour éliminer l’excès de pulpe. Ce procédé donne au café un corps plein et une acidité prononcée. Il révèle également de délicats arômes floraux, ainsi que des notes de baies et d’agrumes. Région : province de l’Est, district d’Embu. Altitude : 5 600 pieds. Variété : SL 34 (idéale pour la culture en altitude). Classe AA. Procédé : moulin humide. Sol : rouge volcanique profond. Torréfié à intensité moyenne, le café du Kenya est classé AA, ce qui signifie qu’il est grand aussi bien par la taille que par le goût, et se caractérise le plus souvent par un profil aromatique vineux. Qu’est-ce que cela signifie ? Avec une acidité vive et un corps puissant et généreux, le Kenya AA présente des nuances fruitées qui lui confèrent une douceur complexe et un arôme intense, comme un grand cru classé de Bordeaux ou un excellent Cabernet de Napa Valley. Le café du Kenya est surtout connu pour ses notes de baies, souvent de myrtilles et de cassis. Si vous souhaitez vraiment découvrir et déguster les grands cafés du monde, prenez le temps de savourer un café du Kenya.