Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Medium/Dark Roast Fresh Daily

• Elke ochtend vers gebrand en ’s middags verzonden! Zoet, met een vleugje chocolade- en fruitsmaken.
• Geurig, uitgesproken en vol van body. Deze koffie is lichtzoet, met een vleugje chocolade- en fruitsmaken en een uitstekende balans tussen aciditeit en body.
• Deze koffie uit Kenia verrast met uitgesproken tonen van bessen en citrusvruchten, zowel in smaak als aroma, en is bovendien van superieure kwaliteit.
• Deze blend blijft trouw aan de kenmerkende bloemige en fruitige aroma’s van Afrikaanse en Arabische koffies. De smaken van citrus en braam maken er een sappige traktatie van.
• De body is medium en deze koffie is het toonbeeld van wat deze regio te bieden heeft. Koffies uit veilingpartijen zijn van superieure kwaliteit dankzij de zorgvuldige landbouwpraktijken waarmee een uitstekende oogst wordt geproduceerd. Dat proef je terug in de uiteindelijke smaak van de boon.

Kenia is de grootmacht van de koffiewereld in Oost-Afrika. Zowel in het kopje als in de manier waarop de handel wordt georganiseerd, is alles van topkwaliteit. De allerbeste Keniaanse koffies worden verkocht als AA, AB tot PB. Het gaat om specifieke veilingpartijen die aan de hoogste bieder worden verkocht; de felle concurrentie drijft de prijzen op. Het onderzoek en de ontwikkeling zijn ongeëvenaard. De kwaliteitscontrole is minutieus en vele duizenden kleine boeren zijn goed opgeleid in landbouwpraktijken — en worden beloond — voor koffie van topkwaliteit. Keniaanse AA-koffie, die op hoogtes van 4.900 tot 6.800 voet wordt verbouwd, staat hoog op de lijst van ’s werelds beste Arabica-koffies. Kenia staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn koffie, vooral omdat het dicht bij de regio ligt waar koffiebonen oorspronkelijk vandaan komen. Deze gourmetkoffiebonen groeien op vulkanische grond en worden gewassen verwerkt: na de oogst worden de bonen meteen uit de koffiebessen gehaald en gewassen om het overtollige vruchtvlees te verwijderen. Door dit proces krijgt de koffie een volle smaak en een stevige aciditeit. Ook heeft hij een subtiel bloemig aroma, met tonen van bessen en citrus. Regio: Eastern Province, district Embu. Hoogte: 5.600 voet. Variëteit: SL 34 (het meest geschikt voor teelt op grote hoogte). Verwerking: AA-wasmethode. Bodem: dieprood vulkanisch. Keniaanse koffie met een medium branding wordt aangeduid met de kwaliteitsklasse AA. Dat betekent dat de bonen groot zijn, net als hun smaak, en dat ze meestal een wijnachtig smaakprofiel hebben. Wat betekent dat? Keniaanse AA-koffie heeft een scherpe aciditeit en een krachtige, volle body, met gelaagde fruittonen die zorgen voor een complexe zoetheid en een intens aroma. Denk aan een Bordeaux van een topwijngaard of een geweldige Cabernet uit Napa Valley. Keniaanse koffie staat vooral bekend om zijn bessensmaak, vaak met tonen van blauwe bes en zwarte bes. Wie de grote koffies van de wereld serieus wil leren kennen en proeven, moet zeker tijd besteden aan een kopje Keniaanse koffie.