Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Medium/Dark Roast Fresh Daily

• Proaspăt prăjită în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Dulce, cu o notă de ciocolată și arome fructate.
• Parfumată, intensă și cu corp plin. Această cafea este ușor dulce, cu o notă de ciocolată și arome fructate, având un echilibru excelent între aciditate și corp.
• Cu note puternice de fructe de pădure și citrice, această cafea originară din Kenya surprinde prin gust și aromă, fiind totodată de o calitate superioară.
• Păstrând caracterul floral și fructat specific cafelelor africane și arabice, acest amestec de arome de citrice și mure este o încântare zemoasă.
• Are corp mediu și întruchipează tot ce are de oferit această regiune. Loturile vândute la licitație sunt de o calitate superioară tuturor celorlalte, datorită practicilor agricole atente care dau o recoltă excelentă, lucru evident în gustul final al boabelor.

Kenya este o mare putere a lumii cafelei din Africa de Est. Atât cafeaua din ceașcă, cât și modul în care este organizată piața sunt de primă clasă. Cele mai bune cafele din Kenya se vând cu gradele AA, AB și PB. Sunt loturi specifice, scoase la licitație și vândute celui care oferă cel mai mult, iar concurența acerbă duce la creșterea prețurilor. Cercetarea și dezvoltarea lor sunt de neegalat. Controlul calității este minuțios, iar multe mii de mici fermieri sunt foarte bine pregătiți în practicile agricole — și recompensați — pentru cafeaua de cea mai bună calitate. Cafeaua Kenya AA, cultivată la altitudini cuprinse între 4.900 și 6.800 de picioare, se află aproape de vârful clasamentului celor mai bune cafele Arabica din lume. Kenya are o reputație de excelență absolută în producția de cafea, mai ales pentru că se află aproape de regiunea de origine a boabelor de cafea. Aceste boabe de cafea de specialitate sunt cultivate pe soluri vulcanice și procesate prin metoda spălată; boabele sunt recoltate, scoase imediat din cireșele de cafea și spălate pentru a îndepărta pulpa în exces. Acest proces conferă cafelei un corp plin și o aciditate pronunțată. Are și o aromă florală delicată, precum și note de fructe de pădure și citrice. Zonă: Provincia de Est, districtul Embu. Altitudine: 5.600 ft. Varietate: SL 34 (cea mai potrivită pentru cultivarea la altitudini mari). Grad: AA. Procesare: spălată. Sol: vulcanic, de un roșu intens. O cafea din Kenya prăjită mediu este clasificată AA, ceea ce înseamnă că boabele sunt mari atât ca dimensiune, cât și ca aromă, și că profilul său de gust este cel mai adesea descris ca fiind vinat. Ce înseamnă asta? Cu o aciditate intensă și un corp puternic și plin, Kenya AA are straturi de note fructate, care îi dau o dulceață complexă și o aromă pătrunzătoare, asemenea unui Bordeaux de primă clasă sau unui Cabernet excelent din Napa Valley. În cele din urmă, cafeaua din Kenya este cunoscută mai ales pentru gustul asemănător fructelor de pădure, adesea de afine și coacăze negre. Dacă iei în serios descoperirea și degustarea cafelelor de excepție din lume, merită să-ți faci timp să savurezi o cafea din Kenya.