Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Medium/Dark Roast Fresh Daily

• ¡Recién tostado cada mañana y enviado por la tarde! Dulce, con un toque de chocolate y sabores afrutados.
• Fragante, intenso y con mucho cuerpo. Este café es ligeramente dulce, con un toque de chocolate y sabores afrutados, y un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo.
• Con marcadas notas de frutos rojos y cítricos, este café originario de Kenya sorprende por su sabor y aroma, además de ser de una calidad superior.
• Fiel a las características florales y afrutadas de los cafés de África y Arabia, esta mezcla de cítricos y moras es un bocado jugoso.
• Tiene cuerpo medio y es la máxima expresión de lo que ofrece esta región. Los lotes de subasta son de una calidad superior a todos los demás gracias a las cuidadosas prácticas agrícolas con las que se obtiene una cosecha excelente, algo que se aprecia en el sabor final del grano.

Kenya es la gran potencia del mundo del café en África Oriental. Tanto en taza como en la forma de gestionar el comercio, todo es de primer nivel. Los mejores cafés de Kenya se venden con las categorías AA, AB y PB. Son lotes específicos que se subastan al mejor postor, y la intensa competencia hace que los precios suban. Su investigación y desarrollo no tienen parangón. El control de calidad es meticuloso y miles de pequeños agricultores cuentan con una amplia formación en prácticas agrícolas, y reciben una recompensa por producir café de primer nivel. El café Kenya AA, que se cultiva a altitudes de entre 4.900 y 6.800 pies, se acerca a lo más alto de la lista de los mejores cafés de grano Arábica del mundo. Kenya tiene fama de ofrecer una excelencia absoluta en la producción de café, sobre todo por su proximidad a la región de origen de los granos de café. Estos granos de café de especialidad crecen en suelos volcánicos y se procesan mediante el método lavado: se recolectan los granos, se extraen inmediatamente de las cerezas y se lavan para eliminar el exceso de pulpa. Este proceso da lugar a un café con mucho cuerpo y una acidez marcada. También presenta un delicado aroma floral, además de notas de frutos rojos y cítricos. Zona: provincia Oriental, distrito de Embu. Altitud: 5.600 pies. Variedad: SL 34 (ideal para el cultivo a gran altitud). Proceso AA: beneficio húmedo. Suelo: volcánico, de color rojo intenso. Un café de Kenya de tueste medio se identifica con la categoría AA, que indica que los granos son grandes, tanto en tamaño como en sabor, y que suele caracterizarse por un perfil de sabor a vino. ¿Qué significa esto? Con una acidez intensa y un cuerpo potente y marcado, Kenya AA despliega matices frutales que le aportan un dulzor complejo y un aroma penetrante, como un Bordeaux de primer crecimiento o un gran Cabernet de Napa Valley. En definitiva, el café de Kenya es conocido por sus sabores a frutos rojos, a menudo con notas de arándano y grosella negra. Si te interesa aprender sobre los grandes cafés del mundo y catarlos, merece la pena dedicar tiempo a disfrutar de un café de Kenya.