Kenya Kainamui AA

Productor: Ngariama Farmers Cooperative Society

Región: Kirinyaga

Proceso: Lavado

Tueste: Medio

Variedad: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11

Altitud (m s. n. m.): 1740-2000

Notas: Cola, azúcar quemado y moras cocidas

Rebosante del carácter vibrante que define a los cafés más célebres de Kenia, Kainamui ofrece una taza expresiva con notas de cola, azúcar quemado y mora cocida. Cultivado por pequeños agricultores en los ricos suelos volcánicos de Kirinyaga, este lote AA lavado se beneficia de un procesamiento meticuloso: las cerezas se despulpan el mismo día de la cosecha, se fermentan en tanques al aire libre, se remojan durante un tiempo prolongado para lograr una mayor claridad y se secan lentamente en camas elevadas. El resultado es un perfil limpio y frutal que destaca con distintos métodos de preparación. Este lote refleja tanto la precisión de su origen como la versatilidad que hace que los cafés kenianos sean tan apreciados.