Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Medium/Dark Roast Fresh Daily

• Tostato fresco ogni mattina e spedito nel pomeriggio! Dolce, con un accenno di cioccolato e note fruttate.
• Fragrante, vivace e corposo. Questo caffè è leggermente dolce, con un accenno di cioccolato e note fruttate, e un eccellente equilibrio tra acidità e corpo.
• Con marcate note di frutti di bosco e agrumi, questo caffè originario del Kenya sorprende per gusto e aroma, oltre che per la qualità superiore.
• Nel solco delle caratteristiche note floreali e fruttate dei caffè africani e arabici, questa miscela con note di agrumi e more è una delizia succosa.
• Ha un corpo medio ed è l’esempio perfetto di ciò che questa regione può offrire. I lotti delle aste sono di qualità superiore a tutti gli altri, grazie alle attente pratiche agricole che producono un raccolto eccellente, qualità evidente nel gusto finale del chicco.

Il Kenya è una potenza dell’Africa orientale nel mondo del caffè. Tanto in tazza quanto nel modo in cui gestisce il commercio, tutto è di prim’ordine. I migliori caffè keniani sono venduti con le classificazioni AA, AB e PB. Si tratta di specifici lotti d’asta assegnati al miglior offerente, e l’intensa concorrenza fa salire i prezzi. La ricerca e lo sviluppo sono senza pari. Il controllo qualità è meticoloso e molte migliaia di piccoli agricoltori sono altamente preparati nelle pratiche agricole — e ricompensati — per ottenere caffè di altissimo livello. Il caffè Kenya AA, coltivato a un’altitudine compresa tra 4.900 e 6.800 piedi, è tra i migliori caffè Arabica del mondo. Il Kenya gode di una reputazione di assoluta eccellenza nella produzione di caffè, soprattutto perché si trova vicino alla regione d’origine dei chicchi di caffè. Questi chicchi di caffè gourmet crescono su terreni vulcanici e vengono lavorati con il metodo lavato: le ciliegie di caffè vengono raccolte, private subito dei chicchi e lavate per rimuovere la polpa in eccesso. Questo processo conferisce al caffè un gusto corposo e un’acidità pronunciata. Presenta inoltre un delicato aroma floreale, con note di frutti di bosco e agrumi. Zona: Provincia Orientale, distretto di Embu Altitudine: 5.600 piedi Varietà: SL 34 (ideale per la coltivazione ad alta quota) Lavorazione AA: lavato Terreno: rosso vulcanico profondo. Un caffè keniano tostato medio è contraddistinto dalla classificazione AA, che indica chicchi grandi sia per dimensione sia per gusto; spesso presenta un profilo aromatico vinoso. Cosa significa? Con un’acidità vivace e un corpo deciso e intenso, il Kenya AA è ricco di sfumature fruttate che gli conferiscono una dolcezza complessa e un aroma pungente, come un Bordeaux di prima crescita o un grande Cabernet della Napa Valley. In definitiva, il caffè keniano è noto soprattutto per il gusto di frutti di bosco, spesso mirtillo e ribes nero. Se vuoi davvero conoscere e assaggiare i grandi caffè del mondo, dedica del tempo a degustare il caffè keniano.