Kenya Kiaga AB

Questo caffè keniota presenta elevati livelli di dolcezza e acidità. Le note di pompelmo, mandarino e lampone danno vita a una tazza deliziosa e a un classico profilo aromatico keniota.

Altitudine: da 1400 a 1800 metri

Processo di lavorazione: Washed

Processo di essiccazione: essiccatore meccanico

Mese di inizio della raccolta: ottobre

Mese di fine della raccolta: marzo

Mese di inizio delle esportazioni: febbraio 

Mese di fine delle esportazioni: maggio

La maggior parte del caffè viene coltivata sulle colline che circondano il Mount Kenya, dove il terreno fertile contribuisce a produrre caffè di alta qualità. Gli appezzamenti dei coltivatori sono particolarmente piccoli e vengono generalmente classificati in base al numero di alberi in produzione, anziché alla superficie fisica dell’azienda agricola. Questo consente ai coltivatori di esercitare un notevole controllo sul caffè raccolto e consegnato al wet mill locale. Questi impianti dispongono di abbondante acqua, che permette di adottare metodi di lavaggio di alta qualità e di valorizzare il caratteristico profilo keniota.