Honduras Honey Fair Trade Organic Coffee

Café bio équitable du Honduras, procédé honey, livré chez vous

Ce café du Honduras, traité selon le procédé honey, est un café bio équitable de Finca Liquidambar et Roberto Rene Gonzalez. Il offre une texture douce et veloutée, avec des notes légèrement florales et chocolatées, suivies d’une finale d’agrumes délicatement acidulée.

Café bio équitable du Honduras, procédé honey

Ce délicieux café traité selon le procédé honey présente un bel équilibre entre notes florales et douceur, avec une pointe d’acidité en finale. Si vous aimez les cafés aux procédés de traitement originaux, celui-ci est un bel exemple de grains traités selon le procédé yellow honey.

À propos de Finca Liquidambar

Notre café bio du Honduras, traité selon le procédé honey, est produit par Roberto Rene González et moulu en micro-lot d’une seule ferme chez RAOS (Cooperativa Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra), dont Roberto est membre et directeur général. Roberto et sa famille possèdent une ferme de 37 acres appelée Finca Liquidámbar, située dans la communauté de Guascotoro, dans la municipalité de San Jose, au département de La Paz, au Honduras. 

Roberto a été l’un des premiers habitants de sa communauté à obtenir un diplôme universitaire. Après avoir obtenu un diplôme en gestion d’entreprise, il est rentré chez lui pour diriger RAOS et aider sa famille à gérer la ferme de café. Roberto s’efforce actuellement de faire reconnaître officiellement 19 acres de sa ferme en tant que réserve biologique. L’objectif est d’en faire une destination touristique dans la région.

Finca Liquidámbar fournit un emploi à l’année à 7 personnes et à 30 autres pendant la récolte. Roberto, son épouse Odalma et leurs deux enfants collaborent avec les écoles et les organisations locales à l’amélioration des routes et à la mise en place d’activités pour les jeunes.