HONDURAS – CEIBA

À PROPOS DE CE CAFÉ
Ce café est cultivé dans la région de Marcala, au Honduras. Issu de l’agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Orgánico Marcala), avec qui nous collaborons depuis 2018.
L’approche de COMSA repose sur la durabilité. La coopérative soutient les producteurs souhaitant adopter l’agriculture biologique, facilitant ainsi la transition de l’agriculture conventionnelle vers une production plus respectueuse de l’environnement.
Les producteurs membres de COMSA reçoivent régulièrement des formations sur la dégustation et la culture du café. La coopérative subventionne également l’éducation des enfants de la communauté afin de soutenir les générations futures.
COMSA
Certifiée Fairtrade, le rôle du commerce équitable a été décisif. Grâce à la prime, les producteurs ont reçu jusqu’à 1 500 $ de bonus annuel, et surtout, ont pu investir collectivement :
• Création d’une école d’inspiration Montessori, ouverte à tous les enfants, avec ou sans handicap
• Financement de bourses d’études à l’étranger
• Mise en place d’un système bancaire local
• Modernisation de l’usine

COMSA consacre 25 % de ses revenus à l’éducation. La coopérative donne des bourses pour les enfants des producteurs adhérant à la société, mais également pour les enfants de la communauté dont les parents ne sont pas des producteurs. C’est ainsi que chaque année, ils donnent des cours d’anglais aux enfants.