HONDURAS – CEIBA

INFORMAZIONI SU QUESTO CAFFÈ
Questo caffè è coltivato nella regione di Marcala, in Honduras. Frutto dell’agricoltura biologica, nasce dal lavoro di diversi produttori partner di COMSA (Café Orgánico Marcala), con cui collaboriamo dal 2018.
L’approccio di COMSA si basa sulla sostenibilità. La cooperativa sostiene i produttori che desiderano adottare l’agricoltura biologica, agevolando così la transizione dall’agricoltura convenzionale a una produzione più rispettosa dell’ambiente.
I produttori membri di COMSA partecipano regolarmente a corsi di formazione sulla degustazione e sulla coltivazione del caffè. La cooperativa finanzia inoltre l’istruzione dei bambini della comunità, per sostenere le generazioni future.
COMSA
Certificata Fairtrade, la cooperativa ha avuto un ruolo decisivo nel commercio equo e solidale. Grazie al premio, i produttori hanno ricevuto fino a 1.500 $ di bonus annuali e, soprattutto, hanno potuto investire collettivamente:
• Creazione di una scuola ispirata al metodo Montessori, aperta a tutti i bambini, con o senza disabilità
• Finanziamento di borse di studio all’estero
• Realizzazione di un sistema bancario locale
• Modernizzazione dell’impianto

COMSA destina il 25% dei propri ricavi all’istruzione. La cooperativa assegna borse di studio ai figli dei produttori membri, ma anche ai bambini della comunità i cui genitori non sono produttori. Per questo, ogni anno organizza corsi di inglese per i bambini.