HONDURAS – CEIBA

OVER DEZE KOFFIE
Deze koffie wordt geteeld in de regio Marcala in Honduras. De koffie is afkomstig van biologische landbouw en is het resultaat van het werk van meerdere producenten die samenwerken met COMSA (Café Orgánico Marcala), met wie we sinds 2018 samenwerken.
De aanpak van COMSA is gericht op duurzaamheid. De coöperatie ondersteunt producenten die biologische landbouw willen toepassen en maakt zo de overgang van conventionele landbouw naar een milieuvriendelijkere productie mogelijk.
De producenten die lid zijn van COMSA krijgen regelmatig trainingen in koffiecups proeven en koffieteelt. De coöperatie subsidieert ook het onderwijs van de kinderen in de gemeenschap om toekomstige generaties te ondersteunen.
COMSA
Fairtrade-gecertificeerd; eerlijke handel speelde een doorslaggevende rol. Dankzij de premie ontvingen producenten tot wel $ 1.500 aan jaarlijkse bonus en konden ze vooral gezamenlijk investeren in:
• De oprichting van een school met Montessori-inspiratie, toegankelijk voor alle kinderen, met of zonder beperking
• De financiering van studiebeurzen in het buitenland
• De oprichting van een lokaal banksysteem
• De modernisering van de verwerkingsfabriek

COMSA besteedt 25% van de inkomsten aan onderwijs. De coöperatie verstrekt beurzen aan de kinderen van producenten die lid zijn van de organisatie, maar ook aan kinderen uit de gemeenschap van wie de ouders geen producent zijn. Zo geven ze elk jaar Engelse les aan de kinderen.