Flourish Blend -Buy 1 & Give 1

Torréfaction : Moyenne - Vous recevez un sachet de café et un second sachet sera offert à Flourish, pour maximiser votre don.   

Origine : Éthiopie

Variété : Cultivars indigènes

Procédé : Naturel, séché sur lits surélevés

Notes de dégustation : fruits rouges, floral, net

Recommandé pour : le petit-déjeuner ; accompagne bien les scones, les fruits et le chocolat.

Derrière les grains

Ce café provient de la station de lavage Uraga, située dans la zone de Guji, en Oromia, et détenue et exploitée par Haileslassie Ambaye. Près de 900 producteurs de la communauté de Haro Wachu contribuent à la production de cet incroyable café.

Les producteurs livrent des cerises mûres à la station de lavage Uraga, où elles sont triées, puis immédiatement étalées sur des lits surélevés et séchées pendant 15 à 20 jours. Les lits de séchage surélevés sont soigneusement construits afin de garantir une bonne circulation de l’air et une maîtrise de la température, pour un séchage optimal. Les cerises sont également retournées régulièrement sur les lits afin d’éviter qu’elles ne s’abîment.

Une fois séchés, les grains sont transportés à Addis-Abeba, la capitale de l’Éthiopie, pour être usinés et préparés à l’exportation.

Les types de mouture expliqués

Pourquoi le type de mouture est-il important ? La taille de la mouture influe sur le taux d’extraction du café et, par conséquent, sur la saveur de la boisson finale. Les variations de débit et de pression de l’eau selon les méthodes de préparation font que certaines moutures conviennent mieux à certaines méthodes. Choisissez la mouture adaptée pour obtenir une saveur optimale. Vous cherchiez moins de détails ? Optez pour le filtre à fond plat. C’est notre mouture la plus populaire ; elle convient à votre cafetière classique ! Options : Grains entiers

Des grains entiers pour votre moulin à café. À vous de choisir la mouture.

Filtre à fond plat 

La mouture idéale pour votre cafetière classique, et notre mouture la plus populaire.

Filtre conique 

La mouture idéale pour le café filtre préparé par versement. Convient aussi à l’Aeropress.

Piston 

La mouture idéale pour une cafetière à piston.