Filterkaffee Huila

Chocolat noir et caramel, réunis dans un corps rond

La Colombie compte parmi les pays producteurs de café les plus réputés d’Amérique du Sud. La région de Huila se trouve à l’ouest du pays, près du Pacifique, et est célèbre pour la diversité de ses arômes. La principale récolte a lieu d’octobre à février.

Ce café est composé des variétés Caturra et Typica et provient de plusieurs petits producteurs d’une même région. Les producteurs ne possèdent souvent qu’une surface cultivée d’un à deux hectares et sont certifiés Rainforest Alliance.

Leur récolte est soigneusement préparée. Après avoir été cueillies à la main et dépulpées, les cerises sont lavées, fermentées, puis séchées au soleil sur des « Raised Beds ». Ce café rond et équilibré se distingue par son goût intense de chocolat noir et de caramel doux.

100 % Arabica