Filter B, Brazil

Filter B signifie 100 % Brazil, sans assemblages, et tout le mérite revient aux producteurs. Nous travaillons avec les mêmes producteurs chaque année et visons uniquement la meilleure qualité possible.  

Brazil est le premier pays producteur de café au monde et les lots de la région du Cerrado sont très réputés. Nous sommes partenaires de D’Barbosa chaque année depuis 2020, et leurs cafés comptent parmi les meilleurs de la région. Ils offrent invariablement des tasses de grande qualité, au terroir du Cerrado reconnaissable entre tous : des cafés au corps généreux, aux saveurs de fruits rouges mûrs, de noisette et de chocolat. Ils tirent ces saveurs uniques d’excellentes conditions de culture. Le Cerrado se trouve dans la savane, une vaste prairie tropicale ponctuée d’arbres et de petites forêts, où alternent saison des pluies et saison sèche et où les températures restent chaudes toute l’année. Pendant la saison sèche, les arbres sont contraints de développer des racines plus profondes, où ils trouvent bien plus de nutriments. La ferme appartient à la famille depuis le début des années 1900, et toute son expérience ainsi que ses précieuses connaissances se transmettent de génération en génération.

Nous nous sommes approvisionnés en café auprès de notre partenaire importateur Sucafina.