Ethiopia Yirgacheffe

Éthiopie Yirgacheffe 

Là où le café est né. Là où les arômes sont toujours rois.

Yirgacheffe est bien plus qu’une région — c’est une légende.
Cultivés dans les hautes terres du sud de l’Éthiopie, ces grains viennent du berceau même du café. À haute altitude, dans des sols sauvages et fertiles, le café pousse ici avec une complexité inégalée — vif, floral et débordant de notes fruitées.

Notes de dégustation

• Baies rouges

• Cacao

• Fruits à coque torréfiés
  Acidité vive | Arômes floraux | Finale nette

Notre recommandation de torréfaction
Nous torréfions ce café clairement afin de préserver la clarté et les nuances qui font la réputation de Yirgacheffe. Attendez-vous à une tasse vive et complexe, qui se savoure lentement et mérite une préparation attentive.

Pourquoi nous l’aimons
C’est ici que le café de spécialité commence — et qu’il continue de nous émerveiller. Si vous aimez les cafés élégants aux notes fruitées, qui évoquent davantage le vin qu’un café du matin, cette tasse est faite pour vous.

Préparation recommandée
Idéal en café filtre ou avec une Chemex. Étonnant en cold brew, avec une finale qui rappelle le thé.

L’impact de RTC

Découvrez les origines du café. Préparez-le en pleine conscience.