Ethiopia Yirgacheffe

Ethiopia Yirgacheffe 

Waar koffie is ontstaan. Waar smaak nog steeds vooropstaat.

Yirgacheffe is meer dan een regio — het is een legende.
Deze bonen worden verbouwd in de hooglanden van Zuid-Ethiopië en komen uit de bakermat van koffie. Op grote hoogte en in wilde, vruchtbare grond groeit koffie hier met een ongeëvenaarde complexiteit — levendig, bloemig en vol fruit.

Smaaknoten

• Rode bessen

• Cacao

• Geroosterde noten
  Frisse aciditeit | Bloemig aroma | Schone afdronk

Ons brandadvies
We branden deze koffie licht om de helderheid en nuances te behouden waar Yirgacheffe om bekendstaat. Verwacht een frisse, gelaagde kop die je beloont als je er rustig van nipt en met aandacht zet.

Waarom we ervan houden
Hier begint specialty coffee — en hier blijft het verbazen. Als je houdt van fruitige, elegante koffies die meer aan wijn dan aan ontbijt doen denken, is dit jouw perfecte pour-over.

Aanbevolen zetmethode
Het lekkerst als pour-over of uit de Chemex. Ook fantastisch als cold brew, met een theeachtige afdronk.

De impact van RTC
Elke zak die je koopt, stuurt een kind een hele dag naar school — en helpt ons langdurige relaties op te bouwen met koffieproducerende regio’s zoals deze.

Ontdek de oorsprong van koffie. Zet met aandacht.