Ethiopia, Ugura Guji G1

Ferme : Ken Bon farmers group

Région : Shekiso, Guji

Traitement : Natural 

Variétés : variétés ancestrales éthiopiennes

Notes de dégustation :  Confiture de framboise, chocolat au lait, notes florales, finale juteuse, légère et nuancée

À propos de Ken Bon Trading

Ken Bon Trading est une entreprise familiale de café dirigée par une mère et sa fille, Aisha et Danya Bon, dont le lien avec le café éthiopien a commencé à Jimma.

Bien avant la création de Ken Bon Trading, la famille d’Aisha travaillait dans le traitement du café à Jimma, où elle exploitait des sites de traitement locaux, entourés par les hauts plateaux boisés de la région. Le café faisait partie du quotidien de la famille, et Aisha a grandi en connaissant le travail lié à cette culture ainsi que les personnes qui la produisaient.

Il y a plus de huit ans, Aisha a commencé à exporter du café et des épices éthiopiens à l’international avec Keko Coffee. À mesure que l’activité s’est développée, sa fille Danya l’a rejointe. Ensemble, elles ont fondé Ken Bon Trading, intégrant une nouvelle génération à une entreprise familiale fondée sur le café, les relations et un lien étroit avec les lieux où poussent leurs cafés.

Aujourd’hui, Aisha et Danya travaillent avec des petits producteurs dans certaines des régions caféières les plus réputées d’Éthiopie, notamment Guji, Yirgacheffe, Lekempti et Jimma. Leur travail commence auprès des producteurs : les cerises soigneusement récoltées sont apportées aux sites de traitement et triées avant d’être traitées selon la méthode Natural puis séchées au soleil. L’objectif est simple : préserver le caractère de chaque café et les qualités distinctives de la région dont il provient.

Pour la famille Bon, ce lien avec les communautés qui se trouvent derrière le café est important. Ken Bon a contribué au soutien des écoles locales et, plus récemment, financé un puits d’eau potable à Huraga, dans le Guji. Ces projets témoignent d’une relation avec les communautés caféières qui va au-delà de l’achat et de l’exportation du café.

Pour Aisha et Danya, Ken Bon Trading est le prolongement d’une histoire familiale qui a commencé à Jimma : une vie bâtie autour du café éthiopien, des personnes qui le cultivent et des lieux qui donnent à chaque café son caractère.